Aminosavakban, zsírsavakban, foszforban, káliumban, kálciumban és vasban gazdag. A ma már sajnos népbetegségnek számító csontritkulás egyik legjobb és legősibb ellenszere. A csontozat elsoszámú természetes segítoje. Megállítja a csontszövetek leépülési folyamatát, majd elkezdi építeni azt. Normalizálja a vér koleszterinszintjét.
