A középkorban az egyik legelterjedtebb savanyító anyagként használták. Ezt a tradíciót élesztette újra a Gere Pincészet, amikor a fürtválogatáskor leszedett, még zöld szőlő levét kipréselte, és palackba zárta. Íze különleges gyümölcsös, citrusos aromájú, de enyhén fanyar is, s mindezzel olyan ízhatást kelt, amely kevésbé frekventált, mint az ecet vagy akár a citromlé. A komplex ízhatást a zölden leszedett szőlő-szemek több-kevesebb sav (gyümölcssavak, borkősav) és cukortartalmának különleges harmóniája eredményezi. A termék egyetlen összetevője a zöldszőlőlé, amely gazdag polifenolokban, így antioxidáns hatású.
