Összetétel: osztrigakivonat 30% (osztriga 12%, víz), szójaszósz (szójabab, víz, búzaliszt, só), víz, cukor, jódozott só, módosított tápiókakeményítő, kukoricakeményítő, savanyúságot szabályozó anyag: glükono-delta-lakton (E575); tartósítószer: nátrium-benzoát (E211)
Sötétbarna, szirupszerűen sűrű, viszkózus állagú. Édeskés, lágyan sós, íze tenger vizére emlékeztet. Nem is túl intenzív, nem is túl enyhe, mégis összhatásában egy igen hatékony ízesítő eszköz.
Domináns jegye a megfoghatatlan 5. íz, az umami, a természetes ízfokozó, amely legegyszerűbb ételeket is ízessé teszi azáltal, hogy kiemeli az alapanyagok saját ízét.
